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L |
| Etichetta |
Nero d'Avola 2003 I.G.T. SICILIA |
| Tipo di vino |
Rosso |
| Comune di produzione |
Porto Empedocle |
| Uve |
Nero d'Avola 100% |
| Altimetria |
300 mt slm |
| Tipologia di terreno |
Medio impasto tendente al
calcareo |
| Resa per ettaro |
85 q.li/ha |
| Sistema di allevamento |
Controspalliera |
| Sistema di potatura |
Guyot |
| Densità di impianto |
3800 - 4200 piante/ha |
| Tipo di vendemmia |
Manuale in cassette da 15 Kg |
| Epoca di vendemmia |
30 settembre |
| Enologia |
Vinificazione in rosso |
| Materiale delle vasche di
fermentazione |
Acciaio inox |
| Affinamento |
Serbatoi in acciaio e barriques |
| Temperatura di fermentazione |
22-25° C |
| Epoca di imbottigliamento |
Giugno |
| Durata della macerazione |
12 giorni |
| Acidità totale gr/lt |
6,8 |
| Ph |
3,35 |
| Capacità di invecchiamento |
10 anni |
| Epoca di massimo godimento |
5 anni |
| Colore |
Rubino intenso con unghia ben
definita e vivace |
| Naso |
Fresco, varietali con forti
sentori di frutti rossi ben fusi con gli aromi del legno |
| Bocca |
Morbido e caldo, con tannini
serici e dolci |
| Temperatura di servizio ideale |
16-20° C |
| Abbinamento |
Carni rosse e arrosti di carni
bianche |
| Tipologia di bicchiere
consigliato |
Riedel Vinum series 416/0
Bordeaux |
| Gradazione alcolica |
14,5 |
| Contenuto ml |
750 |
