|
L |
| Etichetta |
Insolia |
| Tipo di vino |
Bianco |
| Comune di produzione |
Agrigento |
| Uve |
Insolia |
| Altimetria |
200 - 250 mt slm |
| Tipologia di terreno |
Medio impasto |
| Resa per ettaro |
100 q.li |
| Sistema di allevamento |
Controspalliera |
| Sistema di potatura |
Guyot |
| Densità di impianto |
3800 piante h/a |
| Tipo di vendemmia |
manuale |
| Epoca di vendemmia |
5 - 15 settembre |
| Enologia |
Criomacerazione delle uve |
| Materiale delle vasche di
fermentazione |
Acciaio inox |
| Affinamento |
Vasche in acciaio inox a
temperatura controllata |
| Temperatura di fermentazione |
15 - 18° C |
| Epoca di imbottigliamento |
Febbraio |
| Durata della macerazione |
15 giorni |
| Acidità totale gr/lt |
5,45 |
| Ph |
3,35 |
| Capacità di invecchiamento |
3 anni |
| Epoca di massimo godimento |
1 anno |
| Colore |
Giallo scarico con riflessi
verdognoli |
| Naso |
Profumi di agrumi e frutti
tropicali |
| Bocca |
Pieno, lungo, sapido |
| Temperatura di servizio ideale |
14 - 16° C |
| Abbinamento |
Piatti a base di pesce e carni
bianche |
| Tipologia di bicchiere
consigliato |
Riedel Vinum series 416/5 |
| Gradazione alcolica |
12,5 |
| Contenuto Cl |
75 |
